トーフ先生の進路相談室

宇宙の法則実践ブログ

本場の水餃子@地安門

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水餃子の美味しい店があるということで連れて行ってもらいました。餃子といえば焼き餃子だと思っていたのですが、中国では水餃子がメインらしいですね。

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こちらが本場の水餃子です。皮が厚いのが特徴。いつもは餃子と一緒に御飯を注文するのですが、その必要はなくて餃子の皮がご飯代わりになってくれます。これが画期的だったし、理に適ってるなと感心してしまいました。

あと面白いなと思ったのは、中国では餃子は皆で皮から作って食べるものらしくて、一種のコミュニケーションツールみたいになっているのだそう。日本だとたこ焼きパーティーに近いのかなと思ったり。

友人が「水餃子を食べれば価値観か変わる」と言っていた意味が分かったような気がします。美味しかったのは当然だけど、ご飯+おかず+水分が一度に取れるっていうのに、よく出来てるなと思ってしまいました。